Otro producto muy apreciado por su alto contenido en fibra, e indicado también para muchas recetas culinarias. El principal productor es Turquía.

Los orejones son una gran fuente de vitamina A, fibra, hierro y potasio.

El albaricoque es alcalinizante y energético, facilita la regeneración celular y refuerza la resistencia del organismo. Además es rico en vitaminas A y C.